月亮小蛋糕

【菜名】月亮小蛋糕
【所属菜系】全部
【特点】此蛋糕暄软香甜，造型美观，易于消化，为婴儿佳点。
，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、和多种矿物质?
【原料】主料面粉175克，鸡蛋250克，白糖250克，香菜叶25克，青梅末25克，京糕25克。
辅料熟猪油少许。
【制作过程】制作此点要选择新鲜的鸡蛋作原料，否则蛋清抽打不起沫，蛋糕涨发不好。
另外，蒸蛋糕时气量不宜过大，以免走形。